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解答：

1、大小：挑选冬笋时，可以选择先看大小。最好选择个头娇小的冬笋，因为年龄较大的冬笋属于年龄较大的，食用口感的营养价值不如个头较小的，所以生活中选择冬笋需要注意。

2、颜色：生活中选择冬笋的时候，可以去看看冬笋的颜色。一般冬笋的颜色都比较白偏黄，所以生活中选择的时候需要注意，生活中买的时候最好选择一些带土的冬笋吃。这样的冬笋一般都是新出土的，很少有人觉得要处理，有的会觉得要喷点化学试剂。

3、形状：平时挑选冬笋时可以看看冬笋的形状。日常生活中挑选冬笋最好选择整齐的冬笋。这种冬笋营养价值丰富，味道更好。当然，形状奇奇怪怪的冬笋也不是不能吃，但一般来说，这种冬笋会特别容易受到病虫害的影响，所以生活中还是选择整齐的冬笋为好。

4、口感：在挑选冬笋的时候，也可以闻一闻冬笋的味道。一般新鲜的冬笋味道会有一股淡淡的清香，但是如果是腐烂了或者被化学药剂感染了，就不会有这种味道了，所以日常生活中挑选冬笋的时候要注意。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。